COMIDA – O QUE REALMENTE COMEMOS?
30/07/2019
A fase mais importante da nossa digestão ocorre no intestino delgado, quando a superfície mais extensa depara com o menor fragmento de alimento. Nesse local é decidido se toleramos lactose, o que é um alimento saudável ou que tipo de comida provoca alergias.
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FIBRAS – O QUE ELAS NOS APORTAM?
10/07/2019
Apesar de se falar muito sobre as fibras hoje, elas já são conhecidas desde épocas remotas da História (1500 a.C), quando foram recomendadas no Papiro de Eberts uma dieta rica em frutas, dátiles, nozes, suco de acácia, etc, como tratamento de muitos problemas, especialmente gastrointestinais.
AGROTÓXICOS E PESTICIDAS – INOFENSIVOS?
27/06/2019
No altamente competitivo comércio de alimentos, uma safra perdida pode ter consequências catastróficas para o bolso do produtor.
Alimentos simbióticos beneficiam a microbiota intestinal.
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PREBIÓTICOS E PROBIÓTICOS – DUPLA IMPORTANTE
31/05/2019
Com o aumento na expectativa de vida da população, aliado ao crescimento exponencial dos custos médico-hospitalares, a sociedade necessita vencer novos desafios, a partir do desenvolvimento de novos conhecimentos científicos e de novas tecnologias que resultem em modificações importantes no estilo de vida das pessoas.
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DOENÇA CELÍACA E PROBIÓTICOS
29/05/2019
Segundo Moraes e colaboradores, a doença celíaca (DC) é uma enteropatia crônica autoimune, ou seja, as próprias células de defesa imunológica agridem as células do organismo, causando um processo inflamatório, comum ao longo da vida, desencadeada pelo consumo de proteínas específicas por indivíduos geneticamente predispostos.
ÚLCERAS PÉPTICAS E O USO DE PROBIÓTICOS
27/05/2019
Úlcera péptica é doença crônica caracterizada por desequilíbrio entre os fatores que danificam a mucosa e aqueles que a protegem, resultando em lesão mucosa do trato digestivo superior.
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INTOLERÂNCIA À LACTOSE E PROBIÓTICOS
24/05/2019
Segundo o Ministério da Saúde, é a incapacidade de digerir a lactose (açúcar do leite). O problema é resultado da deficiência ou ausência de uma enzima intestinal chamada lactase. Assim sendo, esta enzima possibilita decompor o açúcar do leite em carboidratos mais simples, para a sua melhor absorção.
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SER MAGRO NÃO SIGNIFICA TER SAÚDE
22/05/2019
Por décadas, a indústria da moda impôs uma beleza física baseada na magreza extrema. Este fator criou uma tendência mundial de associar um corpo magro à saúde e bem-estar. Porém ter o corpo magro não é espelho de uma pessoa 100% saudável.
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INTESTINO – NELE HABITAM ANJOS E DEMÔNIOS
20/05/2019
Você sabia que no seu intestino habitam anjos e demônios?
Já ouviram falar e/ou viram o mosaico de Escher, anjos e demônios?
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