KEFIR EM JEJUM: DEVEMOS TOMAR?
Kefir em jejum, será que devemos?
Essa é mais uma dúvida que identificamos por aqui.
Vamos pensar um pouco?
O QUE É KEFIR?
Kefir é um alimento probiótico com valores e empregos, que vão além do mero uso da alimentação básica. É considerado um amigo da vida e um grande aliado no combate de inúmeras enfermidades e disfunções.
O Kefir consiste de um conjunto de microrganismos benéficos que vivem em simbiose. Quando ingerido de maneira regular, ele proporciona bem-estar ao indivíduo.
QUAL O MELHOR HORÁRIO PARA TOMAR KEFIR? DEVEMOS TOMAR KEFIR EM JEJUM?
Alguns estudos estão sendo conduzidos para definir qual o melhor horário para ingerir Kefir ou outros probióticos.
Um estudo publicado no World Journal of Gastroenterology, indicou que tomar probióticos em jejum ou depois das refeições não aparecem afetar a capacidade de ação de uma combinação dos probióticos Bifidobacterium longum BB536 e Lactobacillus rhamnosus HN001 e seus benefícios para a microbiota intestinal em participantes saudáveis.
Os resultados do estudo foram bem recebidos pelo Comitê Científico da Associação Internacional de Probióticos (em inglês International Probiotics Association – IPA), que comunicou que pela primeira vez foi conduzido um estudo que abordasse a questão do horário do consumo de probióticos.
“Curiosamente, muitos indivíduos que participaram do estudo e receberam a suplementação de probióticos em jejum, tinham níveis detectáveis das cepas probióticas. Eles ainda estavam excretando níveis detectáveis um mês depois de pararem de consumi-los, indicando que a colonização foi satisfatória”, acrescentaram os especialistas científicos do comitê.
Contudo, o próprio IPA e seus pesquisadores, sugeriram que mais estudos são necessários em relação ao horário de ingestão de probióticos.
Sendo assim, ao Kefir em jejum, cabem algumas colocações.
Leia também: 6 ALIMENTOS PROBIÓTICOS PODEROSOS.
OUTRAS COLOCAÇÕES ACERCA DO USO DO KEFIR EM JEJUM
Há quem acredite que a associação simultânea do Kefir com jejum não é aconselhável, devido a maneira que o Kefir atua em nosso organismo. O Kefir atua como um enzimático poderoso e acentua amplamente o anabolismo, ou seja, a assimilação de nutrientes, isto faz com que seja necessária a utilização de comida normalmente.
É interessante combinar a ingestão de Kefir com um constante consumo de líquidos para que o alimento se prolifere de forma adequada em seu organismo. Além disso, cabe mesclar o Kefir a outros produtos, para potencializar seus efeitos.
Segundo estudos, por exemplo, o consumo desse alimento, somado à ingestão de fibras, é bastante benéfico ao organismo. Essas fibras são chamadas de prebióticos, que por sua vez servem de alimento para os microrganismos presentes no Kefir.
Os microrganismos do Kefir vão competir com os microrganismos patogênicos por nutrientes em nossa microbiota intestinal. Sendo assim, a ingestão de alimentos se faz necessária para que os benefícios do Kefir sejam potencializados.
Uma alimentação saudável e rica em fibras é importante para quem consome Kefir.
Vale lembrar que o Kefir é um estimulante natural do trânsito intestinal. Sendo assim, a ingestão dele em jejum, pode gerar cólicas.
O Kefir pode ser consumido em qualquer horário, desde que seja associado a uma alimentação equilibrada. Alguns especialistas recomendam também que ele seja consumido antes de dormir, pois assim, a absorção dos nutrientes será potencializada.
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Tomo todos os dias em jejum .
Bom dia! Bacana! O Kefir pode ser consumido em qualquer horário, desde que seja associado a uma alimentação equilibrada. Alguns especialistas recomendam também que ele seja consumido antes de dormir, pois assim, a absorção dos nutrientes será potencializada.
Gostaria de saber onde posso comprar em cápsulas e se pode em jejum.Grata
Vi um post de um dermatologista dizendo que probióticos são excelentes para desinflamar a pele, principalmente quem tem problemas de acne tardia. Vcs Podem explicar mais sobre isso e as opções que vcs oferecem para quem quer tomar kefir com esta função?
Boa tarde, Luziana! Você pode começar fazendo a leitura do seguinte post https://blog.biologicus.com.br/acne-e-a-microbiota-intestinal/. Além disso, temos este post bacana também sobre o hidratante desenvolvido pela BioLogicus https://blog.biologicus.com.br/cosmetica-probiotica-biologicus/ . Forte abraço!
Gostaria de saber se o consumo do kefir anula o jejum..
Olá, Cheila.
Se você estiver em jejum, não faça uso do Kefir de frutas ou de leite. Tendo em vista que você vai estar consumindo o açúcar presente, que é a lactose(para o caso do leite) ou o açúcar proveniente de cereais (Kefir de frutas feito pela BioLogicus).
Esperamos ter ajudado!! 🙂
Quando tomo kefir, fico empazinada.
Tenho gastrite.
Boa tarde, Laudisseia. Logo quando o Kefir é inserido na dieta, este sintoma pode ocorrer. Geralmente a competição por nutrientes e sítios em nossos intestinos, provoca a morte de muitos microrganismos potencialmente patogênicos, gerando esta sensação de empanzinamento. Com a ingestão diária do Kefir, este sintoma costuma desaparecer. Sugiro que converse com seu gastroenterologista também, uma vez que já sabe que tem gastrite. Forte abraço.
Costumo tomar o kefir pela manhã associado ao ovo cozido e as vezes um chá ou leite. Passo o dia bem e fico bem saciada com esse desjejum.
Boa tarde, Iáscara! Ficamos felizes com o seu relato. Kefir é sempre uma boa pedida. Forte abraço!
Posso alternar entre kefir de leite e kefir de agua?
Bom dia, José. Você pode sim! Abraço!
Bom dia!
Fiz meu cadastro agora neste site.
Estou consumindo o Kefir de água, pois sou intolerante a lactose. Uso o açúcar mascavo para alimentar os grãos.
Queria saber, se posso fazer o iogurte de leite sem lactose e acrescentar o açúcar mascavo para substituir a lactase?
Obrigada
Bom dia, Rita! Você pode fazer o teste com seus grãos e observar como se comporta a fermentação. Dependendo do seu grau de intolerância, vc tb pode fazer uso do Kefir de leite, uma vez que os microrganismos consomem a lactose, o teor da mesma diminui.
Qual a quantidade de kefir (qnts ml) devem ser ingeridos por dia?
Bom dia, Nathalia! Se você tiver fazendo uso do kefir de frutas, pode substituir pelo suco das suas refeições. O doutor Kefir indica no mínimo 200ml dia.
Boa tarde gostaria de saber se posso fazer o meu kefir com leite de amêndoa ? Obrigada
Boa tarde, Maria! https://blog.biologicus.com.br/veganos-podem-consumir-kefir/ dá uma olhada nesse textinho. Ele pode te ajudar a entender melhor sobre a fermentação em amêndoa.
Olá estou consumindo Kefir pronto, encontrado nos supermercado, é mesma coisa tem o mesmo benefício?
Bom dia, Eliana! Orientamos que vc leia bem p rótulo. É importante saber se há alguma tipo de conservante, corantes e afins. Ah, já conhece nossos produtos? O Kefir de frutas BioLogicus é o primeiro Kefir de frutas do mundo, produzido e conservado de maneira natural.
boa tarde comecei a tomar o kefir de leite ,porem me parece que esta fazendo mau pois continuo com dores oque eu faço?
Bom dia, Odair! Quando começamos a ingerir Kefir, é normal apresentar um inchaço ou desarranjo passageiro. É um sinal de “limpeza” na sua microbiota. Quando os microrganismos benéficos oriundos do Kefir chegam no seu intestino, eles reforçam as bactérias boas que já estão por lá e começam a competir por nutrientes e por espaço com os microrganismos potencialmente patogênicos. Este “combate” provoca morte de alguns microrganismos potencialmente patogênicos e isto pode gerar algum desconforto inicial. Com o tempo esses sintomas desaparecem pois sua microbiota estará renovada.
só continuando eu estava melhorando mais quando comecei atonar o kefir não melhorei sera que devo parar ?
Contudo, é interessante vc consultar um profissional de saúde (médico ou nutricionista). Ou ainda tentar substituir o Kefir de leite pelo Kefir de frutas.
Eu posso consumir o Kefir com frutas?
Potencializa o efeito, frutas tipo mamao, banana, morango?
Não todas juntas, é que estou mudando a minha alimentação dando preferência para as frutas.
Pode sim! Essa é um das nossas primeiras recomendações, associar o uso do Kefir ao consumo de frutas, verduras e legumes. Eles servem de alimento para os microrganismos presentes no Kefir.
Comecei a consumir o Kefir há um mês, porém, tenho tido muita prisão de ventre. Já tive pedras nos rins, o Kefir pode potencializar a formação de cálculos?
Agradeço desde já a colaboração.
Bom dia, André! Em relação à prisão de ventre, sugiro que junto com a ingestão do kefir vc adicione frutas, legumes e verduras, pois os microrganismos do Kefir precisam desse tipo de alimentos para desempenhar suas funções em nosso organismo. Quando aos cálculos renais, não há estudos que o Kefir pode potencializar a formação. É importante vc não consumir o Kefir de Cálcio + vitamina D3 por exemplo, mas isto por causa do Cálcio presente na formulação. Além disto, procurar ingerir água de maneira regular.
posso tomar o keffir batido com fruta pra substituir o jantar
Boa tarde, Sirlene! O Kefir batido com frutas é uma ótima pedida. Quanto a substituição do jantar, é super interessante conversar com uma nutricionista. Forte abraço!
Estou com muita prisão de ventre após o uso do Kefir, apesar de fazer uma alimentação saudável e ingerir muita água, já estou preocupada
Bom dia, Lígia! Que tal tentar aumentar a ingestão de fibras? Frutas, legumes, verduras… Além disto, praticar exercícios também vai te ajudar bastante. Forte abraço.
Eu amo tomar o Kefir deo leite com frutas
Show, Maria Auta! Esse é o caminho par manter sua microbiota intestinal em equilíbrio.
Existe uma quantidade mínima diária de consumo do Kefir de leite? O de vcs também só dá certo com leite integral de saquinho? O meu sim…
Boa tarde, Milene! Aqui na BioLogicus recomendamos 200 mL do Kefir Frutas. Quanto ao Kefir de leite, há relatos de pessoas que conseguem fermentar com o leite de caixa também.
E o açúcar utilizado no kefir de água. O líquido resultante fica um líquido azedo. Pois então, torna-se uma bebida com alto teor de calorias ou a fermentação elimina isso? E como fica o índice glicêmico?
Boa tarde, Júlio Cézar! Os microrganismos presentes no “Kefir de água” consomem o açúcar utilizado, quando maior o tempo de fermentação, mais “azedinho” o líquido vai ficar, devido o consumo do açúcar pelos microrganismos presentes na matriz do Kefir.
Boa tarde .eu tive cancer de intertino devo tomar kefir ?a
Boa tarde, Aneide! Existem vários estudos sobre uso do Kefir e dos probióticos em relação ao câncer. Cuidar da alimentação é primordial. Você pode ver alguns outros posts do nosso blog para entender um pouco mais. https://blog.biologicus.com.br/cancer-e-sistema-imunologico-kefir-auxilia/
https://blog.biologicus.com.br/microbioma-e-cancer-qual-a-conexao/
Qual a quantidade indicada do Kefir de água para tomar no dia-dia, após o período de adaptação?
Boa tarde, Angela! Quanto aos Kefir’s BioLogicus a quantidade mínima indicada é de 200 mL. Forte abraço!
Meu filho tem três anos, e sempre dou ele Kefir de leite batido com frutas no lanche da noite após o jantar, porém. De uns dias ele está tendo prisão de ventre e dor abdominal, será consequências do Kefir?
Bom dia, Renata! Tente dar em outros horários para observar como se comporta. É interessante também aumentar o consumo de frutas. Os microrganismos presente no Kefir precisam de alimento para agir de maneira correta, este alimento está presente nas frutas como laranja, maçã, banana, entre outros. O consumo de fibras (prebióticos) é de suma importância.
Bom dia, Erika Marcella!
A Sra. é médica, nutricionista….? Procurei seu nome no Google, mas existem outras 10 Érikas.
Eu tomava um líquido semelhante (1962) produzido por um fungo, que se reproduzia em Mate. Nós o apelidámos de “bicho”. O mate ficava gaseificado, como refrigerante.
Hoje (tenho 82 anos de idade), estou com uma pangastrite e uma úlcera gastroduodenal cicatrizada e tomo 8 remédios par colesterol, afinar sangue, controlar pressão, aumentar as células do sangue etc. Neste caso, é melhor kefir de água ou de leite. Comprei na feira de produtos orgânicos, no parque da Água Branca (SP/SP), 4 garrafinhas de kefir de água. O efeito sobre o intestino já se manifestou. Tenho tomado cerca de 100 ml uma vez ao dia.
Tenha um excelente dia. Agradeço antecipadamente por um resposta. Se for possível para meu e-mail
Boa tarde Walter. Sou Química com especialização e microbiologia. Para responder as perguntas do blog estou sempre em contato com Drº Djalma Marques (PhD em medicina preventiva) e a Drª Fátima Fonseca (Engenheira química). O que o senhor está consumindo, aqui no Brasil chamam de Kefir de Água, mas na verdade se trata de TIBICOS, uma bebida fermentada oriunda do Tibete. Para o seu caco específico é melhor o TIBICOS ao Kefir de Leite. Forte abraço!
Ola, Erika, td bem? Meu nome e Andreza. Primeiramente mto obrigada pela disposição em esclarecer e doar seu tempo para nos ensinar. Q Deus continue t abençoando grandemente. Minha dúvida e a seguinte: gostaria de ter acesso aos benefícios do kefir de leite, mas não gostaria de ingerir o iogurte. Consigo ter esses benefícios tomando 200ml por dia somente do soro puro de kefir ou batido juntamente com uma fruta que tenha grande quantidade de fibras?
Bom dia, Andreza! Tudo bem! Espero que com você também esteja! Obrigada pelo feedback, viu?! Fico feliz em poder compartilhar, assim vamos aprendendo juntos. No soro do Kefir, é onde se concentra boa parte dos nutrientes, além de também trazer consigo os benefícios dos microrganismos que fermentam o leite. Você pode fazer uma leitura neste texto do blog https://blog.biologicus.com.br/whey-protein-extraido-do-kefir-de-leite/ Tem também uma receitinha com o soro se você desejar testar https://blog.biologicus.com.br/soro-do-kefir-whey-protein-batata-doce/ . Pode bater com frutas também. As fibras são de suma importância para que os microrganismos presentes tenham ação ainda mais eficiente no nosso organismo. Forte abraço!
Muito obrigada pelas informações… Pode ingerir o lactobacillus (timbico) também?
Boa tarde, Marlene! O Tibicos aqui no Brasil é conhecido como Kefir de água. Muito utilizado também é um ótimo auxiliador da microbiota intestinal também.
OLÁ PRECIOSOS ANJOS DE DEUS,
GOSTARIA DE SABER SE POSSO CONSUMIR AS BOLINHAS(PROBIÓTICOS), JUNTO COM ALGUMA BATIDA DE FRUTA, OU PURO?
OBRIGADA,
Bom dia, Antônia! O ideal seria vc manter as “bolinhas” vivas e consumir o produto delas, no caso o líquido. Bata com uma fruta do seu agrado e aproveite os benefícios. Forte abraço!
Muito legal!! A partir de que idade crianças podem ingerir kefir com regularidade?
Bom dia, Renata! É sempre bom conversar com o pediatra do seu filhote, mas a partir dos 3 anos seria o ideal para consumir com regularidade. Forte abraço.
Muito legal!! Dá pra fazer com o leite de soja?
Bom dia, Renata! Dá sim, pode se aventurar e depois nos conta a experiência! Forte abraço!
Onde achar kefir em Portugal ? Só achei em forma de iogurte no mercadona, mas não sei se é tão eficiente.
Fiz uma cirurgia no intestino e na qual tenho muitos gases e muito barulho na minha barriga, me indicaram o kefir para tomar
Boa tarde, Sheila! Você pode adquirir nossos produtos em nossa bioloja e receberá pelos correios o Kefir Real, uma linha de suplementos inteligentes. Ahhh, brevemente estaremos chegando com tudo em Portugal. Forte abraço!
Eu tenho Kefir de leite para doar sou portuguesa meu contacto 935497067
Que maravilha! Quem quiser pode aproveitar este contato.
Boa tatde, Erika!
Sou intolerante, posso consumir o de leite? Ja que eles se alimentam da lactose presente?
O de água faz o mesmo efeito que o de leite em benefícios? O que altera De um para o outro é somente o sabor ? E outra duvida posso kefir e kombucha juntos ? Perco probioticos ao consumir junto em.vitaminas e sucos ? Acidez de algum fruta ou algo do tipo pode matar os probioticos?
Boa tarde, Yego! Então, dependendo do seu grau de intolerância, você pode sim consumir o de leite, uma vez que os microrganismos se alimentam da lactose, seu teor é diminuído na bebida. Mas é de suam importância você conversar com seu médico para tentar fazer uso do kefir de leite, observar quais reações ele pode causar em você. Quanto ao kefir de água, alguns nutricionistas explicam que ele é mais refrescante que o de leite, mas que o de leite chega a ser um pouco mais nutritivo, por toda matriz que o compõe. Mas esses mesmos nutricionistas afirmam que o importante é ter comida fermentada na dieta, e fica a critério do cliente conhecer o paladar dos que estão no mercado e consumir o que mais agrada. Se o paladar da mistura fermentada entre kefir o kombucha lhe agradar, você pode consumir. Há várias receitas feitas com probióticos, vitaminas, sucos, é bacana ir testando. Temperaturas elevadas podem matar microrganismos, por isto, é importante seguir as recomendações do rótulo.
Olá estou consumindo meu Kefir de leite em Jejum com banana ou mamão coloco mel e chia em 500ml do Kefir e bebo tudo os
500ml é muito? Posso continuar a tomar esse tanto todos os dias? Quantos dias dura o Kefir na geladeira?
Bom dia! Que combinação excelente vc está fazendo com seu kefir. A quantidade está ótima. Quanto aos dias de geladeira,eu sempre aconselho consumir em no máximo 3 dias. O kefir de leite pode ficar muito ácido e não agradar o paladar.
Depois da fermentação posso deixar a agua na geladeira e ir tomando durante o dia ou ela perde suas propriedades
Boa tarde! Pode sim! Retira os grãos para fazer nova fermentação se assim desejar e guarda o produto da fermentação em geladeira pra ir tomando.
BOM dia, se eu bater o kefirr com frutas no liquidificador ele pode perder algum benefício? Qual a melhor forma de consumi-lo?
Bom dia, Orlando! Quando aplicamos algum tipo de quebra mecânica (liquidificador, por exemplo), podemos causar estresses nos microrganismos presentes no kefir sim, isso pode ocasionar a morte de alguns microrganismos tb. Além disso, também teremos a perda das fibras das frutas. Se vc estiver consumindo Kefir de leite, tente apenas colocá-lo em cima de frutas, é um boa pedida. Coso esteja consumindo Kefir de frutas, tente fazer estilo coquetel (coqueteleira), para impor o mínimo de estresse mecânico. Caso liquidifique, tente não passar muito tempo causando essa quebra. Ainda pode consumi-lo separadamente. O importante é sempre associar o consumo dos dois. Forte abraço!
Amei as explicações! Muito obrigado. Eu tomo sempre meu Kefir de leite pela manhã com frutas picadas. Gostaria de saber se posso fazer uso a noite antes de dormir? Desde já agradecido.
Olá Dean, tudo bem?
Você pode fazer o uso do Kefir no horário da noite. Não há alterações quanto ao horário que você tomará o Kefir de leite.
Olá, Dean. O Kefir pode ser utilizado em qualquer horário. Você o pode tomar antes de dormir.
Ainda em se tratando do horário de consumo, pra quem tem prisão de ventre, existe alguma “regrinha” para ter os benefícios do Kefir e consequentemente uma melhora na prisão de ventre? Obrigado
Olá, Dean. Não existe uma regra para o horário específico do Kefir. Alguns médicos o recomendam no período da noite para potencializar a absorção de nutrientes. Mas fica ao seu critério o uso em qualquer horário.
Erika, existem alguns estudos de como usar o soro ou o kefir para tratar corrimentos vaginais?
Olá, Renata. Te indicamos o uso do Kefir Real para tratamento do corrimento vaginal. Você consegue encontra-lo no nosso site: http://www.lojabiologicus.com.br
Bom dia, o meu filho de 3 anos e meio tem graves problemas de prisão de ventre, nas minhas pesquisas vi que o kefir é benéfico para o trânsito intestinal. Qual a quantidade diária recomendada para uma criança de 3 anos e meio e qual a melhor altura do dia para introduzir o kefir, no pequeno almoço misturado com fruta triturada e linhaça?
OLá Laura, o Kefir é extremamente benéfico para a melhora da prisão de ventre. Crianças podem tomar o kefir, pode ser consumido em qualquer horário, mas o recomendado é que seja antes de dormir para potencializar a absorção. A recomendação para o Kefir Real que é em cápsulas, é que seja duas cápsulas por dia.
Bom dia! O kefir de água pode ser um auxiliar tbm para quem tem o intestino muito solto? Devido intolerância alimentar, preciso controlar bem a alimentação. Obrigada!
Olá, Lari. Nós lhe indicamos o uso do Kefir de Leite.
Quanto a intolerância a lactose, o Kefir se consumido em frutas ou cápsulas, mesmo sendo extraído do leite, não causará nenhum dano referente a intolerância a lactose, por não conter a lactose e sim, somente o kefir.
Tomo kefir de manhã em jejum .
E a noite … Sendo assim 250 ml de 12em 12 horas . Está certo ?? Posso continuar consumindo assim ??? Obrigada 😊🙂
Olá, Valéria.
Essa dose é adequada, a senhora pode estar fazendo uso até de 500ml diariamente.
Esperamos ter ajudado!! 🙂
Bom dia,eu tenho infecções urinárias de repetição é quando tomo antibióticos tenho diarreias por vários dias me indicaram probiotico na farmácia e pedir para ajudar parar a diarreia é aumentar minha imunidade isso é verdade?
Olá, Ana. É verdade sim, o Kefir ele possui um efeito benéfico em diversas áreas. Te indicamos a leitura do nosso post no blog indicado todos os benefícios do Kefir: https://blog.biologicus.com.br/para-que-serve-o-kefir-vamos-descobrir/
Bom dia! Estou tomando a água do kefir e li alguns comentários aqui de pessoas dizendo que consomem o kefir. Como assim? Você pode comer os grãos também?
Olá, hoje já temos tecnologia de liofilização do Kefir. Com isso, já existem cápsulas que podem ser ingeridas com o Kefir e suplementações. Você pode estar conhecendo nossa linha de Kefir Real através do nosso site: http://www.lojabiologicus.com.br
Posso consumir kefir de leite e de água no mesmo dia?
Olá Lucilene. Indicamos que você faça somente uso do Kefir de Leite, somente ele.
Meu intestino é de normal para solto, se eu tomar o Kefir vai soltar mais?
Olá, Sebastião.
Ele organiza o funcionamento do seu intestino, equilibrando. Afim de evitar problemáticas para mais ou para menos.
Esperamos te lhe ajudado!! 🙂
Olá!
Onde posso conseguir Kêfir real?
Olá, Tudo bem? Letícia, você pode estar comprando o Kefir Real através do nosso site: http://www.lojabiologicus.com.br
Lá você também encontra promoções!!
Tomo kefir com ameixa e biomassa de banana verde e as vezes tomo com frutas vermelhas.
Estava cheia de dúvidas, mas todas já foram respondidas anteriormente pela Erika e Bia. Parabéns pelo trabalho e obrigada por nos ajudar em relação à esse alimento maravilhoso 🙂